
IL CONOALDO ROSSI

Nel 1992, alle porte del centro residenziale Barialto, a Casamassima in provincia di Bari, fu eretto un edificio monumentale alto ben 18 metri a forma di tronco di cono. Questo archetipo rimanda la memoria del visitatore ai millenari “trulli” della Valle d’Itria, le “torri a pianta ottagonale” invitano l’avventore a pensare alla perfezione delle forme e all’armonia medievale di “Castel del Monte”, mentre le “4 torri alte 20 metri” simboleggiano le torri delle “fortezze Normanno-Sveve” di Federico II ed infine, ma non da ultimo, l’interno del tronco di cono custodisce, come uno scrigno, un “ulivo millenario” proveniente della piana di Ostuni.
Tutto questo è un evidente richiamo alla natura e all’identità pugliese. Per le ragioni appena descritte chiunque venga all’ Altòr non può non percepire che sta vivendo un'esperienza indimenticabile.

NEL CUORE
DELLA PUGLIA
Dal 2022 all'interno del “Cono Aldo Rossi”, sono state realizzate un’area lunch-bar e un’area restaurant, in aggiunta agli spazi ristorante-pizzeria della “sala-dehor le 4 torri” realizzata in adiacenza al cono medesimo. L’Altòr è un contenitore di cultura e tradizione pugliese, in cui l’arte dell’accoglienza si manifesta anche per il tramite della buona cucina e del buon bere. Dunque, qui potrete immergervi in una atmosfera raffinata e pregna di simboli dove godervi una selezione di piatti tipici creati con ingredienti di alta qualità, rivisitati dal nostro chef, degusterete le nostre pizze contemporanee lievitate 48-72, create dal nostro maestro pizzaiolo, e berrete selezionati vini provenienti dalle migliori cantine pugliesi e nazionali, oltre a bere le migliori birre nazionali ed estere, sempre accolti da personale cortese e attento, pronto a soddisfare ogni vostra esigenza. Inoltre, l’ Altor offre la possibilità di prenotare le sue sale per eventi privati: matrimoni, feste di compleanno, cerimonie, cena aziendali, lauree. La storia, l’ architettura, l’arte nelle sue varie forme, si fondono in una total food experience irripetibile altrove, oltre i confini del gusto. Infine, la Direzione e lo Staff sono quotidianamente impegnati perché in un luogo unico si vivano esperienze uniche.



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