Il nostro Maestro Pizzaiolo: Qualità e Innovazione
Nel cuore della cucina, il Maestro Pizzaiolo seleziona con cura materie prime di prima qualità e utilizza tecniche di lievitazione e cottura all'avanguardia, sfruttando la migliore tecnologia disponibile nel settore. Il risultato? Una pizza straordinaria, un'autentica "opera d'autore."
La Filosofia Gastronomica di Altòr
La nostra filosofia è chiara: offrire un piatto che, pur apparentemente immediato, è in realtà frutto di una ricerca meticolosa e di un'attenzione ai dettagli senza pari. Utilizziamo impasti con lievito madre, lasciati lievitare in modo controllato nell'armadio fermabiga per 48 o 72 ore, garantendo una lievitazione biologica controllata. Il forno pizza Moretti Neapolis, con i suoi 30 programmi di cottura, è il nostro alleato segreto. Gli ingredienti utilizzati per guarnire le "pizze gourmet" e le "pizze classiche" sono il risultato tangibile dell' incessante ricerca dell'eccellenza.
Nuova Esperienza Gastronomica da Altòr
Il nostro impegno consiste nel garantire ai clienti dell’ Altòr un'esperienza culinaria straordinaria, in cui sia possibile scoprire qualcosa di eccezionale in ogni pizza, sia essa "gourmet" oppure "classica”. La nostra dedizione è volta alla creazione di pizze che ambiscono ad essere dei piccoli capolavori gastronomici.